オーブン修理

大分前の話なりますが、オーブンの温度調節部分を修理してもらいました。
以前から温度が上がらず、パンの窯伸びがイマイチだなぁ～と思ったのがきっかけ。
そして、昨年末タルトを焼いてもいつまで経っても焼きあがらず、最終的にはパッサパサのタルト台になってしまったのが、もう我慢の限界
…といいつつ、しばらく放置していたのですが。。




まずはこのツマミを外します。




文字読めますか？？
裏側にメモリが付いていて、温度を低くしたければこっち→、←高くしたければこっち、1メモリごとに10°と書かれています。

このスイッチ、毎日回していく間にメモリがズレてしまって、温度が適正でなくなるとのこと。時々正しく調整し直すことが必要です。



オーブンの網棚にワイヤをくくりつけて温度を確認。
めっちゃ欲しい、コレ！
市販のオーブン温度計ダメダメなのですもの～


200F、300F、350F、400F、450F、500F……とその都度ツマミを回して調整。上げては下げ、下げては上げるの繰り返し。電気オーブンは温度が一定になるまで時間がかかるので、本当に根気の要る仕事です。
高い温度にあわせると低い方がダメ、低い方にあわせると高い方がダメ……。
と繰り返すうちに

 

　「やっぱダメだ。コンデンサー変えよう。」

 

って今日の1時間半は何だったの………orz。



で、日を改めまして、コンデンサーを取り替えました。


こんなん。





ツマミが付いている部分を開いた、セセコマシイ空間での細かい作業でした。



そして先日の実験を繰り返して、ようやく落ち着きました。
とは言ってもこのオーブン、うちのアパートが建って以来使われ続けている30～40年選手。もはや限界に近いのかも。。あ～ガスオーブンが欲しい（無いものねだり。笑）

よぉ～し、これで少しはまともなバゲットも焼けるようになったはず！！
（w(゜o゜;はっ！もはや失敗の言い訳が出来ない！！）