2010お正月・御節作り

またも、くじけそうな自分を励ましながらおせち作りです。
どうも（いつも？）エンジンがかからず、結局本格的な着手は31日。
30日は田作りと、おこわ用の鶏肉、お雑煮用のほうれん草を準備しただけで終わってしまい、大晦日の忙しい時に朝から晩までキッチンで立ちっ放しの羽目に…おかしい、一昨年反省したはずなのに！orz


手前左：一の重　前菜＆お酢の物系
手前右：二の重　煮物系＆伊達巻
奥：三の重　家伝の鶏おこわ



今年はさらに日の出えびが追加されました。赤が入ると彩が華やかになっていいですね。が、さやえんどうを忘れた～
出来合いは、黒豆・伊達巻・かまぼこ・くりきんとん・昆布巻き（乾燥）・数の子。黒豆は昨年の反省を踏まえ、大人しく買いました。
三段目をすべて鶏おこわで埋め尽くしてしまうので、他のものを二段に収めるのが大変品数はこれで限界かな。
お重には入ってないけど、チャーシューも作りました。




2008年







2009年








お雑煮はこんな感じ。（かまぼこ飾り包丁無しver.）




日本に帰国してしまったMさんから譲り受けた御椀がぴったり！さらにAさんに教えてもらった金箔を少し散らして、例年よりゴージャスな仕上がりに



大変だけど、やっぱりお正月はこれがなくっちゃね！



＜次回用自分メモ＞
・煮物は傷みやすいので、酢の物系を30日に作ったほうが良い
・鶏おこわの鶏は早めに作ってタレを染み込ませるとより美味しい
・チャーシューは2～3日漬け込む
・かまぼこは冷凍しないほうが良い
・さやえんどう、買い忘れないように！